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姜茶，源自东方古老的传统文化，是一种兼具药用与美味的饮品。在东城区，姜茶承载着丰富的历史渊源与文化内涵，其源起可追溯至古代科举考试时期。
据传，古代进士们常在考试前服用姜茶以提神醒脑，因为姜具有温补作用，能增强人体阳气。随着时间的推移，姜茶逐渐成为了当地人民的日常饮品，被视为滋补佳品。
制作姜茶并非简单的泡水沏茶，而是需要讲究火候与配料的精妙搭配。优质的生姜和上等的红糖经过巧妙熬制，使得姜茶散发出浓烈的姜香和糖蜜的甘甜，回味无穷。这种饮品不仅能够温暖身体，还能够驱寒祛湿，舒筋活络，被誉为“东方的良药”。
如今，东城区的街头小巷中，依然可以找到许多制作姜茶的老字号，这些传统的手艺代代相传，守护着姜茶的独特魅力。无论是对于当地居民还是游客来说，品尝一杯正宗的姜茶都是感受东方传统文化与味蕾盛宴的绝佳方式。让我们一同走进这个古老而又充满魅力的东方世界，探寻姜茶背后的源起与故事。
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